干煸四季豆

干煸四季豆的做法与步骤

1. 1.

   四季豆洗好择好，掰成寸段，控干水分备用。姜蒜分别切碎备用。猪绞肉中加入黄酒和生抽拌匀。辣椒掰成小段。

2. 2.

   锅中注入油，强火加热至微微起烟，放入控干的豆角段炸至表面微微起皱，颜色翠绿捞出控干。

3. 3.

   锅底留底油，大火加热，放入姜蒜末和干辣椒段煸香，放入猪绞肉煸至肉末分散，放入芽菜继续翻炒片刻。

4. 4.

   放入豆角，调入盐和白砂糖翻炒至国内不留汤汁即可。