炒牛肉丝

炒牛肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝

   
2. 第2步.

   姜切丝，蒜切片，芹菜切段

   
3. 第3步.

   牛肉切丝 放少量料酒(或者醪糟)胡椒，盐，生粉。码味20分钟以上，一直抓

   
4. 第4步.

   热锅冷油 炒香姜丝蒜片放码好的牛肉丝炒变色就加海椒面花椒面 翻炒一下看颜色出来了再加芹菜段翻炒几下就OK了。装盘后上面撒香菜末。