蛋挞（蛋黄）（自用）

蛋挞（蛋黄）（自用）的做法与步骤

1. 1.

   除蛋黄之外所有材料放一起，糖融化就可以了，可以加热，不要打发，糖15~20克，可以放点炼乳，一小勺。

2. 2.

   加入蛋黄（融化糖时不加热可以在上一步一起加）搅拌，不要打发。

3. 3.

   把挞液倒入解冻的挞皮，七八分满，上面的方子正好倒进八个挞皮。

4. 4.

   烤箱预热，220℃，中层，15~20min，上色即可。