无油菠菜蛋糕卷
无油菠菜蛋糕卷的做法说明
孩子们在家闲来无事，就想起来给孩子们做款蛋糕卷吃，此款蛋糕卷用的菠菜汁，出来的颜色特别漂亮，而且无油噢，健康又好吃，此方子来源于乖乖与臭臭的妈，我心中的女神！我稍微改动了下，快快动手做起来吧，老人孩子吃特别棒！
无油菠菜蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
首先所有食材准备好
- 第2步.
菠菜加40g的水放入料理机内榨成糊糊
- 第3步.
准备一个盆，过滤菠菜汁，渣渣不用，取70g菠菜汁备用
- 第4步.
将蛋清蛋黄分离，四个蛋黄放入过滤好的菠菜汁内
- 第5步.
将菠菜汁与蛋黄充分混合
- 第6步.
混合好的蛋黄与菠菜汁内筛入70g低筋面粉
- 第7步.
将面粉与菠菜汁混合，搅拌至无颗粒，放在一旁备用
- 第8步.
蛋清里先加入20g糖
- 第9步.
用打蛋器打发
- 第10步.
打发到这种程度再加入20g糖，继续打发
- 第11步.
蛋清打发到这种程度就可以了（此时预热烤箱，上火190度，下火180度）
- 第12步.
用铲子挖取两块打发好的蛋清到菠菜蛋黄糊里
- 第13步.
上下切拌
- 第14步.
将切拌好的菠菜糊倒入剩下的蛋白糊里
- 第15步.
依然是上下切拌均匀
- 第16步.
拌匀的蛋糕糊倒入铺了油布的烤盘里
- 第17步.
放入预热好的烤箱内，上火190度，下火180度，烘烤12分钟（我的烤箱温度大，所以我上下火150度烘烤了20分钟。你们根据自己的烤箱脾气稍微调节下温度昂）
- 第18步.
出炉后，将蛋糕带着油布移到烤架上，冷却
- 第19步.
准备加入蛋糕卷的水果，我放的芒果，因为孩子爱吃哈，你们可以放自己喜欢吃的水果，不放也可以哈
- 第20步.
冷却蛋糕的时候，我们来打发淡奶油，250g淡奶油加入20g糖
- 第21步.
将淡奶油打发到这种程度就可以了
- 第22步.
在蛋糕上铺一张油纸
- 第23步.
翻过来，在蛋糕的一边斜切下来一个小边边
- 第24步.
在蛋糕上面每搁两厘米轻轻的切个印子，方便一会卷起来
- 第25步.
蛋糕凉透后，在蛋糕左边先涂上淡奶油然后放上芒果，在芒果上在涂奶油，最后把剩下的奶油涂抹在整个蛋糕上就可以了
- 第26步.
最后就是准备一个长点的擀面杖，在有水果的一面开始卷，将擀面杖放在油纸下面，一边拽油纸一边卷，最后卷好以后放入冰箱冷藏两个小时，就可以食用啦
- 第27步.
成品就是这个样子啦
- 第28步.
再来一张
- 第29步.
我又在表面挤了些奶油，装饰了草莓
