客家扣肉
客家扣肉的做法说明
年迈的 欧巴奶奶亲手指教，大致过程记录下来 。比外面酒楼好吃一百倍，以后想吃就做😁
客家扣肉的做法与步骤
- 第1步.
避免麻烦直接买现成烧肉，选择五花肉型烧猪肉，买的时候叫店主反向切片肉质没那么粗
- 第2步.
把豆鼓 蒜蓉用盐腌制一下，放入南乳，五香粉，油 调制成酱
- 第3步.
把黄葛逆方向切成片，一块黄葛一块烧肉排列盘中（烧肉皮往下）
- 第4步.
把酱料均匀涂满
- 第5步.
铺上冰糖，鉴于奶奶口味偏甜，糖放适量就好
- 第6步.
电饭锅整了三小时，待凉了，倒扣在另一个盘上就ok
