培根香肠焗饭
培根香肠焗饭的做法说明
远在他乡的游子思乡之情一时涌上心头！于是自创了这道带有四川风味的焗饭。味道和咖喱鸡焗饭平分秋色哟，而且更具特色！此道焗饭菜品丰富，营养可口，老少皆宜。
培根香肠焗饭的做法与步骤
- 第1步.
四川麻辣香肠切大颗粒，培根切片，两瓣大蒜切片。
- 第2步.
土豆2/3切小块，1/3切碎丁。
- 第3步.
购买的袋装玉米豌豆胡萝卜，取适量用水焯一下。
- 第4步.
所有材料备齐，准备炒菜。本次使用的是黑米白米饭。
- 第5步.
冷锅倒入少许油，放入培根香肠大蒜小火炒香，因培根香肠都会出油，不可放太多油。
- 第6步.
将土豆、玉米豌豆胡萝卜倒入锅中，加盐、鸡精、胡椒粉、水。中火焖煮10分钟。
- 第7步.
倒入洋葱再煮5分钟，如果水多了就调点淀粉水混入，汤汁浓稠即可。
- 第8步.
锡纸碗内铺平米饭和菜，挤上沙拉酱。
- 第9步.
最后铺上一层芝士。
- 第10步.
放入烤箱中层，上下火180度烤15分钟，芝士表面微黄即可。
小贴士
炒菜时水要放够，不然没有汤汁。芝士想吃脆一点就少铺，薄薄的一层就行。不影响拉丝，脆脆的味道也好。
