糯米肋排

糯米肋排的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排洗净沥干，糯米隔夜浸泡后沥干，粽叶洗净。

   
2. 第2步.

   腌制肋排需要的姜，葱和花椒，尽量切的大一些。

   
3. 第3步.

   肋排里加适量的老抽，生抽，料酒，盐，糖，还有姜，葱，花椒后抓匀，腌制5小时以上。

   
4. 第4步.

   糯米里加老抽，盐和糖拌匀。

   
5. 第5步.

   把腌制好的肋排(除去姜，葱，花椒)和糯米一起拌匀。

   
6. 第6步.

   取一个汤碗，把粽叶擦干后，交叉着放在碗底。

   
7. 第7步.

   把拌好的糯米肋排放在粽叶上，再用粽叶盖严实。(忘记拍照了，这个是蒸好的照片啦)

   
8. 第8步.

   找个盘子压好。

   
9. 第9步.

   隔水中火蒸1个半小时。

   
10. 第10步.

    摆盘，撒些小葱和枸杞，完成。