戚风蛋糕（可做蛋糕胚）

戚风蛋糕（可做蛋糕胚）的做法与步骤

1. 1.

   准备两个盆，依次放好，五个鸡蛋蛋黄蛋清分离后分别装入两个盆中。取出电子秤，分别上称😄

2. 2.

   蛋清盆中加入20克白糖，蛋黄盆中依次加入剩下的10克糖，20克植物油，50克牛奶，80克面粉，称好了就可以开始搅拌打发了。

3. 3.

   蛋清打发至硬性发泡，打发完蛋清后用搅拌器直接搅拌蛋黄，搅拌至均匀无颗粒。将蛋清分两次和蛋黄搅拌在一起，（混合之前可以开始预热烤箱了）混合好后倒入模具入烤箱。

4. 4.

   150度30分钟，完美戚风就可以出炉了，拿出来之后马上倒扣，保持最佳体型吧