焦糖小麻花
焦糖小麻花的做法与步骤
- 第1步.
处了白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起和成面团覆盖保鲜膜发酵两个小时以上
- 第2步.
把发酵好的面团揉回发酵前的样子再擀成一厘米厚的方形饼，切成条。
- 第3步.
两只手从中间同时搓，搓成圆柱形，搓的粗细要均匀，两只手再朝反方向搓上劲。
- 第4步.
把上好劲的面条拎起对折，
- 第5步.
再略微上劲，把活头的一端从独头的一端穿过去，就做成了。都做好后醒发30分钟以上下油锅炸
- 第6步.
手放在油锅上有点烤手时往里下麻花，隔10秒左右翻个。
- 第7步.
蜂蜜加少许水备用，糖放锅里加少许水中小火熬化，加入事先稀释好的蜂蜜
- 第8步.
放入麻花迅速翻炒
- 第9步.
成品出锅
小贴士
熬糖时也可以不加蜂蜜
