手工肉松
手工肉松的做法说明
女儿一直喜欢用肉松和鱼松搭配粥或者面包一起食用。无奈好一个“懒”字，搁置了三年的约定今日才得以兑现！2017年2月22日，大雪纷飞的一天，让肉松的香气飞的更远一些吧……
手工肉松的做法与步骤
- 第1步.
切肉这步很关键，一定要按照里脊肉的纹路顺势切！！！这样做出来的肉松才能蓬松。切厚一点的片，长度约3厘米。
- 第2步.
肉片冷水入锅，水开后把肉片捞出。
- 第3步.
换清水，放入姜片，里脊肉片，高压锅上气后15分钟。
- 第4步.
冷却后放入食品袋，用擀面杖擀压。
- 第5步.
擀压后的里脊肉片成细条状。
- 第6步.
将肉丝放入面包机，加入糖、生抽、蚝油。
- 第7步.
我这款面包机没有制作肉松的选项，可选择制作果酱选项两个小时烤制。中途可加入海苔丝。
- 第8步.
冷却后放入密封罐保存。
