清蒸桂鱼

清蒸桂鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱼洗净，鱼背斜着划3刀便于入味，加入姜丝，部分葱丝，料酒，盐，腌制15分钟左右

2. 2.

   步骤一放入蒸锅大火蒸制10分钟左右

3. 3.

   将剩下的葱丝，剪成丝的干辣椒洒在鱼上，酱油均匀的撒在鱼上

4. 4.

   热锅烧油，待油冒烟后关火，将热油浇再鱼上即可。