香辣花甲
香辣花甲的做法与步骤
- 1.
挑选新鲜的花甲，放入锅里煮开，等到壳裂开之后捞出来
- 2.
把煮开口的花甲捞出来之后用冷水冲一下然后沥干
- 3.
锅里放适量的油，油烧开之后把花甲倒进锅里，爆炒一分钟（因为之前花甲已经煮过，所以已经是熟的）随后放一小勺盐和几粒花椒，再把剁好的姜末蒜末和青红椒（朝天椒和小杭椒）一起放入锅中翻炒一分钟，倒入三勺蚝油翻炒一分钟，之后沿着锅边倒入一点水，待汤汁快干的时候起锅便可
- 第4步.
香喷喷的花甲出炉啦
小贴士
花甲一定要选新鲜的，个头不要太大
本人喜欢吃辣的，所以辣椒放的比较多
大家如果喜欢吃香菜的，可以放适量的香菜，味道鲜美哦！
