川菜👩🏻🍳辣子鸡腿
川菜👩🏻🍳辣子鸡腿的做法说明
大家应该都知道辣子鸡🐔又香又辣非常好吃🤗可我更爱用鸡腿代替鸡来做这道菜😁鸡腿肉更好吃一点😛口感也好😊小伙伴们做起来😋
川菜👩🏻🍳辣子鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
😋😋辣椒多多才美味😍
- 第2步.
鸡腿洗干净切小块，放碗里加水泡出血水，淘洗干净后备用。
- 第3步.
锅里加油，油热后倒入姜蒜片，干辣椒段，花椒，爆香。还是一样油温不能太高，不然就全糊了！
- 第4步.
加入豆瓣酱。也别太多。会咸。继续翻炒。然后加入小米椒继续炒香。
- 第5步.
炒香后倒入鸡块，继续翻炒。翻炒均匀后加入少许糖，生抽。继续翻炒均匀后加一点老抽上色。
- 第6步.
看着就很爽🤣🤣
- 第7步.
待鸡肉都熟了，就可以倒入青椒了。青椒切成这样的小段就可以了哈😄继续炒啊炒………一阵辣味扑鼻而来😂
- 第8步.
青椒炒好后加鸡精翻炒均匀就可以关火啦！系不系很简单… 看看…有食欲没…
小贴士
鸡腿肉不要切太大。不然后面不好熟。也不好入味。
豆瓣酱和老抽都不要太多。不然会咸哦。
如果鸡腿份量增加，那相对应的青椒，干辣椒什么的都要增加哦。反正主食和配菜，佐料都是成正比滴…
同样的方法可以把鸡腿换成鸡也可以。就是辣子鸡啦！鸡选用小点的嫩鸡。切小块点。也很好吃。
