家烧丝瓜

家烧丝瓜的做法与步骤

1. 1.

   原料备齐，丝瓜刨皮斜刀切块，鲜香菇切片，胡萝卜改刀切片。

2. 2.

   上锅开火锅内倒入半锅大豆油，油烧七至八成油温下丝瓜，丝瓜过一下油就行了，过好油用冷水冲一下，把油倒起来，再烧半锅水，水开下胡萝卜然后下鲜香菇焯水，焯好水锅洗干净。

3. 3.

   把锅烧热倒入一点菜籽油，下大蒜煸香，然后倒入半勺水，下丝瓜、胡萝卜、鲜香菇，水要没过丝瓜，开始调味，盐，味精，再来一点点白糖，大火烧两分钟即可出锅装盘。