家常红烧鱼
家常红烧鱼的做法说明
所有佐料的量可以根据自己喜好来放
家常红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净两面划几道，裹生粉，小火煎至两面金黄
- 第2步.
放入八角，蒜瓣，生姜片爆香。也可加干辣椒，我家有宝宝就没有放
- 第3步.
加入料酒
- 第4步.
加入醋
- 第5步.
加入酱油
- 第6步.
加入白砂糖，把鱼往旁边推一点，把糖炒化，这样可以上糖色
- 第7步.
加入适量水，跟鱼身齐平即可，大火煮开转小火
- 第8步.
熬煮十来分钟以后可以加盐，翻面，继续煮，煮至汤汁浓稠即可出锅
- 第9步.
也可以撒点香葱或香菜做装饰
