啤酒鱼

啤酒鱼

啤酒鱼的做法说明

其实不太地道，正宗啤酒鱼一般用乌鱼，菜色也会更深一些。不过这做法也能算广西菜，毕竟广西菜就是爱加番茄青椒啊

啤酒鱼的食材和调料

鱼	条
青椒	个
番茄	个
啤酒	一瓶
葱	适量
姜	片
生抽	适量

啤酒鱼的做法与步骤

1.
最好是用罗非鱼，如果想用别的鱼其实也可以，但是要注意擦干水
2.
平底锅热油，放入鱼块两面煎香捞出
3.
平底锅热油，放葱姜、蒜段炒香，放青椒煸一会儿，再放番茄炒出汁
4.
加鱼块翻炒一会儿，加啤酒、生抽、糖焖煮收汁

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