可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   第一步，先烧水，将鸡翅放入锅中烧开水中焯一焯。可在水中加几片生姜去腥。

2. 2.

   焯的差不多可以把鸡翅捞出淋冷水（使其皮变的更脆），用刀切两条口子后沥干。

3. 3.

   锅洗净，在锅中倒入油，稍后将鸡翅放入煎，煎至双面金黄后，倒入可乐与适量料酒没过鸡翅，加入几片生姜，期间可倒入少量盐。

4. 第4步.

   盖上锅盖用中火烧，等锅中汤汁浓稠，收缩到一碗时，减小火力，可视味道再进行调整咸度与甜度，还有半碗汤汁时关火，起锅，摆盘。