青椒炒牛肉

青椒炒牛肉的做法与步骤

1. 1.

   牛肉洗净切薄片，加入一勺料酒一勺酱油一勺淀粉一勺油，拌匀

2. 2.

   青椒切块，姜切片，蒜切块待用

3. 3.

   热油锅，大火，加入少许油，爆炒牛肉，不要炒熟，赶紧出锅

4. 4.

   锅内剩爆炒牛肉的底油，小火放入几粒花椒（可不放花椒），炒出香味，再大火，倒入青椒姜蒜，炒至变成青椒虎皮

5. 5.

   迅速倒入牛肉，再加入一勺料酒，一勺生抽，一点点糖，孜然粉或者黑胡椒粉随意，炒啊炒

6. 6.

   装盘🤗