辣拌百叶

辣拌百叶的做法与步骤

1. 1.

   准备好一大盆冰块➕水待用，一锅水➕生姜，料酒煮开

2. 2.

   切好的百叶放入煮开的水中，煮半分钟左右，开了即可

3. 3.

   撩起来放入待用的冰水中

4. 4.

   准备一个小碗，调入鲜酱油，粗，糖，盐，鸡精，胡椒粉，尝上去略咸即可

5. 5.

   百叶沥干水之后，放入盘中，上面放上切碎的蒜泥，小米椒，香菜，倒入步骤5的酱汁

6. 第6步.

   锅子里热少许油，放入一些蒜末和花椒爆香，加入自制的辣椒油，烧滚后浇上去，拌匀即可