青椒炒牛腩

青椒炒牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩切薄块状，备用。

   
2. 第2步.

   青椒切丝，葱切丁，备用。（刀功太差( •̥́ ˍ •̀ू )）

   
3. 3.

   食用油，酱油，醋，辣椒酱（老干妈），芝麻油，盐，味精，蒜末，葱，料酒，备用

4. 4.

   往热锅中倒入食用油，待油温较高时，下葱白，稍稍爆炒一会儿，牛腩下锅爆炒。

5. 5.

   待牛腩接近成熟后放盐和料酒，盖上锅盖闷2分钟（去酒味），接着放酱油，醋，辣椒酱入味。

6. 6.

   最后下青椒稍稍炒一会儿，放入味精，即可出锅了。