葱烧罗非鱼
葱烧罗非鱼的做法说明
用大葱红烧罗非鱼，带出罗非鱼的另类鲜味
葱烧罗非鱼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，罗非鱼在鱼身上划刀方便入味，用盐和玉米淀粉抹在鱼身上。
- 第2步.
热锅热油后放些盐在锅里，再放入鱼，大火煎至两面金黄。
- 第3步.
把姜葱放入煎好的鱼里，加入适量的水，加料酒，一勺子海天黄豆酱，一勺子生抽，适量糖调味，大火煮两分钟。
- 第4步.
放入大葱再煮3分钟
- 第5步.
看到基本收汁后加入葱段，上盘即可。
- 第6步.
喜欢辣的可以在步骤4加入辣椒！
小贴士
加淀粉是防止煎鱼粘锅，煎鱼一定要热锅热油后加盐再放鱼，放鱼后继续大火煎两分钟才能翻身再煎另一面，否则可能会粘锅。
