红烧鸭块

红烧鸭块的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉改刀过水捞出沥干水份，入7成热油中炸至表面微黄，锅放油炒糖色放入小料，主料大料炒均匀加入料酒排骨酱，放入水没过鸭块调味，大火烧开转小火慢炖，大火收干汤汁淋油即可装盘，撒上青红椒圈即可。