香葱芝士面包

香葱芝士面包的食材和调料

1.
根据一般面包制作方法，把除黄油以外所有制作面包的材料放入面包机中揉成面团，再放入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成4份揉圆，进行15分钟中间发酵。
2.
取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用擀面杖擀开，再卷成条，把搓成条的面团放到模具中，用手掌稍压扁一些。
3.
按此方法做好所有4个面包条以后，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。
4.
在面团上先刷一层蛋液，再分别挤上线条状的沙拉酱、番茄沙司，然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士和香葱碎。
5.
放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。