家常炒鸡
家常炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉洗净，放入凉水中，加入花椒，料酒，姜片大火煮开捞出备用。
- 第2步.
原料准备好，切好，土豆切大的滚刀块？
- 第3步.
备好
- 第4步.
锅放油，加入葱姜蒜，花椒，干辣椒，冰糖，翻炒下。
- 第5步.
加入郫县豆瓣酱炒出红油。
- 第6步.
加入鸡块炒匀，加入老抽和适量盐，炒匀。
- 第7步.
加入土豆炒匀。
- 第8步.
加入刚刚沒过鸡肉的开水，放入桂皮和八角。
- 第9步.
煮开，直到汤汁变稠，鸡肉熟透。
- 第10步.
加入芹菜，拌匀。
- 第11步.
加入洋葱，拌匀。
- 第12步.
加入青椒，尝下味道咸淡，依据口味再加入适量盐。
- 第13步.
大功告成！😬
