鸡蛋羹
鸡蛋羹的食材和调料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 味达美 | 少许 |
鸡蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
两个新鲜鸡蛋 山鸡蛋更好吃
- 第2步.
加入少许盐后充分打散
- 第3步.
加入100ml凉白开并充分打散 一定要打得很散很散口感才会嫩滑
- 第4步.
倒入煮蛋器的盘子里 我的煮蛋器是双层的 顺便在下层煮了俩白煮蛋
- 第5步.
煮蛋器加水40ml 一定不要太多 水多了鸡蛋羹会比较老
- 第6步.
煮蛋器自动停止工作后 香嫩爽滑的鸡蛋羹就可以吃啦
小贴士
做出嫩滑的口感 我的感觉重点在两个地方 一个是鸡蛋要充分打散 一个是煮蛋器加水一定不要太多 40ml足矣 之前看过有的方子说必须要用滤网过滤气泡 我试过也有效果 但不是最主要的 我后来都不过滤一样可以有嫩滑的口感
