黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡大腿切块
- 第2步.
葱姜蒜切好
- 第3步.
配菜切块
- 第4步.
白水煮沸，放入鸡肉块，煮出血沫，沥干待用
- 第5步.
上色：开小火，冷锅冷油，放入白糖，不停搅动，至焦黄色
- 第6步.
加入鲜酱油三勺，放入焯水的鸡块，快速翻炒上色
- 第7步.
入开水，没过鸡块 干辣椒徒手掰断 放入锅中 加入土豆块及香菇 加两勺料酒 大火煮10分钟 转小火，加盖，焖20分钟
- 第8步.
加适量盐 最后放入黄豆芽及青椒，断生
- 第9步.
装入碗中，可以开吃啦~
小贴士
一定不要放老抽，不然颜色会变黑！
