红薯发糕

红薯发糕的做法与步骤

1. 1.

   将红薯洗净削皮蒸熟，称取500克，碾成红薯泥。

2. 2.

   加入剩余材料拌匀，该方水份含量大呈稀糊状，放入模具中，我放在了六个汉堡模中，我的汉堡模是不沾的脱模方便，如果不是不沾的模具请刷油。

3. 第3步.

   放入模具中压平，把红枣切成自己喜欢的形状摆在面团上，要向下压一点

   
4. 第4步.

   放入温暖湿润的地方发酵至1倍大，冷水上锅蒸25分钟。如用别的尺寸的模具请根据实际情况调整时间