小鸡米酒汤圆
小鸡米酒汤圆的做法说明
好吧，过了一个迟到的元宵节，小鸡的想法源于我做提拉米苏时用过的ｉｄｅａ（中国年做的忙得还没整理）
其它款参考 http://mp.weixin.qq.com/s/AKsZFmh5NwBBLhFzF5RKHg
小鸡米酒汤圆的食材和调料
| #原味汤圆面 | |
| 糯米粉 | 250克 |
| 白糖 | 20克 |
| 水（65-75C） | 200克左右（依据粉的质地微调） |
| #可可汤圆面 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 白糖 | 10克 |
| #紫薯和红薯汤圆面 | |
| 紫薯，红薯 | 各一个 |
| 糯米粉 | 适量 |
| 水（紫薯如果需要可稍稍加适量的水） | 适量 |
| #馅 | |
| 核桃，花生，黑白芝麻，蔓越莓 | 适量 |
| 蜂蜜，橄榄油 | 适量 |
| 玉米淀粉（红薯淀粉） | 适量 |
小鸡米酒汤圆的做法与步骤
- 第1步.
馅： 核桃花生放料理机（我放的绞肉机）打碎，芝麻蔓越莓切碎，和黑芝麻白芝麻混合均匀，加入适量的玉米淀粉或红薯淀粉拌匀后加蜂蜜和橄榄油
- 第2步.
原味汤圆面和可可汤圆面
- 第3步.
红薯紫薯各一
- 第4步.
切薄片上蒸锅蒸15分钟左右
- 第5步.
捣成泥状，加入适量的粉，注意紫薯如果干可稍稍加入点水 面需要醒十分至十五分钟
- 第6步.
小鸡汤圆制作： 1.紫薯汤圆面揉成长条切成均等的六份揉圆压成 待续
- 第7步.
作品一
- 第8步.
作品二
