番茄土豆炖牛腩
番茄土豆炖牛腩的做法说明
正好这几天波士顿下大雪，就想熬一锅暖暖的汤。
番茄土豆炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：把牛肉加入凉水中煮开，去血沫，煮开后用热水冲掉血沫
- 第2步.
起油锅放蒜葱姜洋葱炒出香味，加入牛肉翻炒，加适量料酒和生抽。加入热水盖过牛肉，转中火开始炖。
- 第3步.
另起油锅炒番茄，番茄炒软后加水，加入准备好的土豆块和胡萝卜块
- 第4步.
番茄锅煮开后倒入牛肉锅，加热水，用小火炖两个小时。
- 第5步.
我买的牛腩，皮和筋比较难熬烂，两个小时肉差不多熬的还行。熬的过程中加盐，根据自己口味调整。
- 第6步.
出锅啦！
- 第7步.
把汤汁浇到米饭上，再煮一点青菜，可以吃啦！
小贴士
土豆切成小块泡在水里
处理牛肉时，要放在冷水里煮开，冲血沫时要用热水。
