菱角糕

菱角糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全蛋加糖和蜂蜜隔温水打发

   
2. 第2步.

   首先低速打发均匀再转高速

   
3. 第3步.

   将菱角粉，低筋面粉，糯米粉混合… 分三次过筛并快速翻伴…

   
4. 第4步.

   倒入模具内覆上保鲜膜（六寸），上蒸锅… 大火蒸25分钟，关火后不揭盖放置15分钟

   
5. 第5步.

   脱模~

   
6. 第6步.

   上蒸锅之前也可以随个人喜好加入葡萄干之类干果，我个人不喜欢加红枣因为红枣香味太浓郁掩盖了菱角的香气~