拔丝红薯
拔丝红薯的做法说明
姑姑的必杀技，从小到大喜爱的美味。🍠
今天我和弟弟们三人守在厨房围观学艺😘
甜甜的拔丝红薯，元宵节快乐！
拔丝红薯的做法与步骤
- 第1步.
红薯切块。 油沸后，倒入红薯，大火🔥，炸至红薯熟（试吃，大概要炸十几分钟的样子）。将红薯用笊篱沥油捞出。 关火。
- 第2步.
将大部分油倒出，锅里留适量油，小火，倒入白糖（如小山一般多）
- 第3步.
小火，翻炒白糖，至白糖融化，如右图。
- 第4步.
将红薯倒入糖汁中，翻炒，全部被糖汁包裹后（时间很短，十几秒），捞出🍠。
小贴士
看着很简单，但是姑姑几十年功力做出来就超好吃，可以拔长长的丝～～出锅后要迅速吃！！！
