彩色春饼

彩色春饼的做法说明

立春了，又到了吃春饼的日子，昨天突发奇想，把春饼做成春天的颜色，再配上彩色鲜蔬，果然美丽又美味。

第1步.
准备菠菜和火龙果
2.
分别切成小块放在料理机里，加少量水，打成细腻的蔬菜汁。
第3步.
火龙果汁过筛，菠菜汁不用过筛。
第4步.
再分别放在微波炉里加热90秒，然后分别倒进盛面的碗里，用筷子搅拌均匀，放凉一会儿再用手活均匀。
5.
分别把活好的面醒15分钟，然后分别揪成小面团，两个面团之间抹上食用油，然后擀成薄薄的小饼。把饼放进加热的不粘锅里，看面变色了翻面，再起鼓就说明熟了，出锅。
第6步.
把鸡蛋摊成蛋皮，切成5毫米宽的条。把豆芽菜去根部，韭菜和胡萝卜分别切成丝。
第7步.
锅里放油，葱花，把切好的蔬菜都放进锅里，倒耗油，盐，糖，再放鸡蛋丝，翻拌均匀，出锅。
第8步.
把炒好的彩色鲜蔬夹到春饼里，那叫一个美味啊！