车大叔炖牛排骨🐮
车大叔炖牛排骨🐮的做法说明
满满都是车婶的家长心意，好味到会出大事的牛排骨们
车大叔炖牛排骨🐮的食材和调料
| 主料 | |
| 牛排骨 | |
| 辅料 | |
| 白萝卜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 2-3根 |
| 杏鲍菇 | 5根 |
| 砂梨 | 大大的1个 |
| 调味料 | |
| 酱油 | 充足多多的 |
| 梨汁 | 150ml |
| 香油 | 少量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 果酱 | 少量 |
| 洋葱泥 | 2.5个的量 |
| 蜂蜜 | 适量 |
| 生姜泥 | 适量 |
| 红酒 | 适量 |
| 其它配料 | |
| 小青辣椒 | 10根 |
| 去皮生栗子 | 250克 |
车大叔炖牛排骨🐮的做法与步骤
- 1.
牛排骨洗净，切合适大小的块，划上浅浅的刀口方便入味，用清水浸泡至少3小时，尽量1小时换一次清水，以去除血水和异味
- 2.
白萝卜洗净，去皮，切块（菱角块，料理煮很久切成菱角块可以防止边缘变软，让汤水透亮），备用
- 3.
杏鲍菇洗净，切成大大的片（保留原来的形状切成大片或者1/2长片就可以啦）；胡萝卜洗净去皮，切适当大小的块；砂梨去皮切块，备用
- 4.
将汤调味料混合均匀
- 5.
牛排骨冷水下锅，大火煮开，用清水洗干净去除杂味，牛排骨锅中再加入混合好的汤调料，倒入充足的水和准备好的辅料，大火煮开，小火炖1小时
- 6.
小青辣椒切圈，1小时候和栗子一起放入锅中，小火炖3小时（按照自己牛肉的情况调整哦），软烂的时候就请美美的吃吧！
