[水晶圣诞棒棒糖]

[水晶圣诞棒棒糖]的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料。

   
2. 第2步.

   称好300克珊瑚糖。

   
3. 第3步.

   开中小火熬，慢慢开始成团。

   
4. 第4步.

   熬至165度左右关火，等待小气泡消失。

   
5. 第5步.

   一定要成透明状哦，不要担心会晾凉凝固，用刮刀稍微搅拌一下，气泡会很快消失的。

   
6. 第6步.

   快速倒入模具大概三分之一，要延边画圈倒入，这样会均匀。

   
7. 第7步.

   大概等一分钟后，放进糖纸，轻轻地压实一下，有图案的一面往下。

   
8. 第8步.

   插入棒棒，这时候糖肯定凝固了，再次加温到165度左右，气泡消失后倒入满模，等晾凉后拿出，有喷火枪的稍微喷一下，这样棒棒糖才能透明，否则是模糊的。没有喷火枪的，就用打火机吧，就是时间长，手累。注意哈，打火机的火不能大哦，否则会熏黑。

   
9. 第9步.

   完成。