蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法说明

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，完美的组合搭配，香气四溢。选择一款精致高档的烤箱，当然要做一款精致经典的美食，首先想到了蔓越莓饼干，这最能体现手工特色的一款饼干，适用于酒会、下午茶、口感丰富。当你切开的那一刻、感觉一幅幅的时尚画展现你眼帘。

第1步.
1.蔓越莓干切碎一些待用（我用了均质机操作）蔓越莓干可以用朗姆酒浸泡，味道更佳哦！
第2步.
2.室温软化的黄油（用手指轻轻触碰出小坑的状态）加入糖粉，用打蛋器低速搅拌至蓬松状态。再加入全蛋液继续搅拌。
第3步.
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第4步.
搅打后的黄油状态
第5步.
5.倒入过筛的低筋面粉翻拌均匀，加入切碎的蔓越莓干，揉成面团即可。
第6步.
6.可选用饼干塑型模具，也可以用双手塑型（我喜欢用手来塑型便于操控）将面团整形至宽高约4cm的长方型体，用防油纸包裹起来放入冰箱冷冻1-1.5小时左右。
第7步.
装入压型
第8步.
成型
第9步.
7.冷冻后切割成厚度约0.5cm的面片，把切好的面片摆入烤盘。
第10步.
预热:海尔嫩烤箱170° 中层约20分钟至表面微金黄色。取出晾凉即可。
第11步.
出炉
第12步.
美味的蔓越莓饼干完成。