戚风卷

戚风卷

戚风卷的食材和调料

鸡蛋	4个
低筋面粉	40克
玉米淀粉	13克
牛奶	46克
植物油	46克
砂糖	33克

戚风卷的做法与步骤

1.
烤箱160℃预热 1，油加牛奶或水搅拌2分钟 2.筛入低粉和玉米淀粉，用炒菜的手法搅拌均匀 3面糊里加入蛋黄 4打发蛋白，打发过程中糖分三次加入，蛋白打发到像奶油一样，倒扣不会流出来就好了 5，蛋白分三次加入蛋黄糊烤盘上垫油纸上管145，下管125。20分钟上管145，下管125。20分钟

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