炸藕盒
炸藕盒的做法说明
过年妈妈总爱炸一些炸货，最喜欢吃炸藕盒，其实自己都会做，今年回家妈妈在做的过程中就给她记录了下来，只为了寻觅那一种家的味道
炸藕盒的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁成泥，葱切成末，姜切成末，加到肉泥里
- 第2步.
然后加生抽，盐，五香粉，香油，用筷子朝一个方向搅打起劲
- 第3步.
把藕清洗干净，开始切片，不用太厚，也不能太薄了，中间那刀不能切断了，底下留一点点
- 第4步.
接着把猪肉馅加到藕里面，不能加多了，要不炸的时候到处是
- 第5步.
全部抹好放到盘子里
- 第6步.
然后就用面粉加鸡蛋一点水调成面糊，不能太稠了，那样的话感觉就在吃面了，太稀了也不行，挂不住，这个自己实际操作几次就知道了，这样把藕盒挨个挂上面糊
- 第7步.
热锅放进花生油，等油温升高，开了放进去开炸，炸到两面金黄色漏勺捞出来控油，然后再重新复炸一遍，为了更脆
- 第8步.
最后，炸了这么多，开吃吧！
小贴士
炸东西复炸一遍，这样口感更酥脆！
