香芋汤圆
香芋汤圆的做法说明
这汤圆能吃到嘴里真的不容易，
几度想放弃。(～￣▽￣～)
一把水果刀，
削皮切块都弄得我心碎，
铲子也没有，
锅只有平底锅~~
大晚上灯光暗拍的照片我也无力吐槽......
发给自己以后看吧，
下次做估计要到明年了吧。(￣▽￣)"
有个别的颜色的碗也不至于介么丑，
跟高中做错题的感觉一样，
做了，错了~
纠错~
这里就感觉是一个错题本。(●ˇ∀ˇ●)
包汤圆真的不难。(～￣▽￣～)
香芋汤圆的做法与步骤
- 第1步.
香芋洗干净，切小块~ 放锅里，放适量水， 水量快没过香芋就行， 大火烧开，小火煮~盖锅盖。
- 第2步.
香芋熟了加白糖、猪油， 筷子一夹就碎就代表熟了。 水份比较多就先大火，一定稠度就小火， 不断翻炒至比较稠。 盛出来放凉，凉了好塑形。
- 第3步.
将炒好的芋泥团成大小适宜的球~
- 第4步.
取适量糯米粉放盆里， 加适量温水， 用筷子搅成絮状， 慢慢加，不够继续加就好~ 团成团~
- 第5步.
取大概四分之一放开始锅里煮熟， 中间要翻几下，防止粘锅。
- 第6步.
将剩余的糯米团掰开， 把煮熟的放中间。 这样不至于把手给粘住！
- 第7步.
包起来揉到有延展性。
- 第8步.
取一小剂，团成球， 放左手窝，用右手大拇指肚按成小碗状。
- 第9步.
加搓好的芋泥球， 左手大拇指按住馅料 用右手大拇指和食指之间的虎口从下往上收， 边转圈会收的更好。
- 10.
收好搓几下使表面更光滑。
- 第11步.
放糯米粉里滚一圈~
- 第12步.
都包好了就可以煮咯。 吃不完放冰箱冷冻， 随吃随煮就好。
小贴士
这样做出来的皮可以很薄，
不过馅太多会吃的更少吧，
腻~~
有人可能会说，都不爱吃。
平时一般都不会吃这货，
这不过节吗，要有仪式感，
吃的不是汤圆，是feel~
炒好的芋泥是可以直接吃的，
感觉比汤圆还好吃，
啊哈哈哈~~
炒差不多的时候就可以尝一下，
比正常略甜些就行。
煮的时候锅里要多加些水，
最好不要用煎锅，
煎锅太浅，汤圆在里面不能撒欢的滚~(-__-)b
太拘束，结果出来皱巴。
我现在只有煎锅，凑合~
