新春大吉 | 柠檬冰激凌
新春大吉 | 柠檬冰激凌的做法说明
口感很清爽，使用麦子厨房冰激凌机冷冻搅拌以后，冰激凌原液得到很好的乳化，口感细腻，清新，放在冰箱冷冻储存可以保存一个月。搭配新春用的橙子，又多了一种吉利的意义，适合春节制作的一道冰激凌甜品，做起来吧！
新春大吉 | 柠檬冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
柠檬洗净使用刨刀刨取皮屑，将柠檬切两半，使用压橙机将柠檬取汁。
- 第2步.
将鲜奶油使用麦子厨房座式打蛋器打至软性发泡，备用。
- 第3步.
在调理盆中放入柠檬汁、柠檬皮屑、盐和炼乳，慢慢将牛奶搅入。
- 第4步.
将打至软性发泡的鲜奶油拌入柠檬糊，翻拌均匀。
- 第5步.
分两次将柠檬冰淇淋原液放入冰淇淋机内，启动机器搅拌25分钟，使原液变稠乳化。
- 第6步.
将柠檬冰淇淋倒入容器内，盖上保鲜膜冷冻2小时至可以使用挖球勺挖球。
- 第7步.
将橙子割去顶当盖，掏出橙子果肉，使用挖球勺舀入冷冻好的柠檬冰淇淋即可享用。
