蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法与步骤

1. 1.

   准备杏鲍菇，洗净后切条状，尽量细些

2. 2.

   把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里，加入适量的清水调拌均匀，准备适量的水淀粉

3. 3.

   炒锅放适量的油，温热时放入香葱的葱白和蒜末炒香，在放入杏鲍菇翻炒

4. 4.

   待杏鲍菇炒软，并炒出水分时，放入调好的料汁

5. 5.

   感觉料汁少可放入适量的清水，汤汁与杏鲍菇基本齐平，盖上锅盖小火慢炖

6. 6.

   约5-6分钟，汤汁变少，倒入水淀粉搅匀，收至汤汁浓稠时，起锅装盘，撒上余下的香葱即可