萝卜炒鸡丝

萝卜炒鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉切丝，放一勺老抽，一勺蚝油，一点盐，一勺生粉拌匀，腌制10分钟

2. 2.

   胡萝卜切丝（先把一根胡萝卜切成等长的几段，然后切片，再切丝）或者擦丝（不要太细）

3. 3.

   蘑菇切丝（条）小的口蘑不好切丝就切条好了，我买的是大的蘑菇，应该叫冬菇(brown mushroom) 就切丝了

4. 4.

   起锅放油，油热中火炒鸡丝，变色盛出

5. 5.

   锅里再放些油，油热大火翻炒萝卜丝和蘑菇丝，炒到蘑菇丝变得很细了转中火，放一点盐炒匀

6. 6.

   把炒好的鸡丝放进去再炒一小会儿就okay啦