大盘鸡…抻面

大盘鸡…抻面的做法与步骤

1. 第1步.

   调料准备

   
2. 第2步.

   锅内放水烧开后放入姜片，料酒，鸡肉，变色后倒出

   
3. 第3步.

   少量油，油热后放入干辣椒，姜，蒜，大料，花椒，炒出香味后放入鸡肉翻炒，两小勺豆瓣酱进行翻炒，放入土豆和胡萝卜

   
4. 第4步.

   翻炒均匀后倒水淹过鸡肉，大火把水烧开，改为小火炖，直接水盛三分之二，大火收汤即可！

   
5. 第5步.

   面团