沙琪玛
沙琪玛的做法与步骤
- 第1步.
在面粉中磕入鸡蛋
- 第2步.
和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时
- 第3步.
擀成面片
- 第4步.
切成小细条
- 第5步.
下油锅炸至面条发黄即可捞出
- 第6步.
炸好的面条，这就可以吃了
- 第7步.
冰糖和水一起入锅熬
- 第8步.
不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可
- 第9步.
倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火
- 第10步.
把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平
- 第11步.
冷却后脱模切块即可。
- 第12步.
成品。
小贴士
沙琪玛即使是大牌子，也不放心。最好的办法是自己动手，最起码食材安全。
