水煮牛肉片
水煮牛肉片的做法说明
没有背后故事，完全是肚子里的蛔虫想吃
水煮牛肉片的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切薄片:冷冻牛里脊从冰箱拿出，常温化后大概两三个小时，特别好切。
- 第2步.
腌制肉片:我加了料酒，盐，鸡精，十三香，生抽，鸡蛋清，淀粉
- 第3步.
这步就是想晒一下鸡蛋清，太可爱的小碟子了😂
- 第4步.
腌肉的功夫烫好素菜，我放了豆芽菜金针菇油麦菜豆皮，摆盘
- 5.
同时备好葱姜蒜沫，花椒大料，郫县豆瓣酱等，再用其他锅烧热水备用
- 第6步.
倒油，依次放入花椒大料，葱姜蒜沫，爆香后放入适量郫县豆瓣酱（根据个人口味定，喜欢吃辣就多放，反之少放），炒一会后倒入烧好的热水，加入浓汤宝（感觉汤浓一点好吃），煮沸后加入肉片，调味。
- 第7步.
出锅，成盘。
- 第8步.
吃完后。。。
小贴士
1这次用牛里脊做的感觉没那么嫩，可能没get到火候，下次打算用猪里脊
2做的很随心所欲，想加什么加什么😂，出锅后没有用热油泼，因为和老公都不太喜欢油腻的
3很下饭的一道菜，做的时候都快流口水了，老公很给面子，吃了挺多
4肉片下锅的时候最好一片一片放，舒展开肉片更有味道。
