麻辣水煮鱼
麻辣水煮鱼的做法说明
从小就爱吃鱼，因为鱼自带腥味，个人认为做成麻辣味才是最好吃的，最喜欢边炖边吃了，围着小炉子，简直要幸福死了……
麻辣水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
所有配菜洗净装盘，准备小锅，烧开水，将配菜放热水中煮几分钟，嫩豆腐需要多煮下
- 第2步.
葱姜蒜切小块放入碗中备用，花椒可以多放些，够麻才好吃
- 第3步.
草鱼切片，加入胡椒粉，淀粉，生抽，料酒，拌匀。放置20分钟左右入味、去腥。
- 第4步.
锅中烧油，记得多放点～ 将调味料一并放入，翻炒，加辣椒，加豆瓣酱稍微炒一下 加适量水，烧开后加鱼片放入，中火煮五分钟左右即可
- 第5步.
将之前煮好的配菜放入小炖锅里面，然后将煮好的鱼片连汤一起倒入其中… 我喜欢吃滚烫食物，所以我会继续把小炖锅小火炖起来。
- 第6步.
最后撒点香菜，干辣椒在上面，大功告成！
- 第7步.
最后再来一张图
小贴士
1.鱼片一定要多腌制会、要不然会腥
2.花椒记得多点
3.配菜不要太多了，要不然都没味了
