家常扯面片
家常扯面片的做法说明
作为生活在北方的南方人，吃一碗热乎乎的面食已经是生活常态，浓浓的番茄汤配上刚醒好的面片，冬天吃暖心暖胃
家常扯面片的做法与步骤
- 第1步.
配料，缺鸡蛋君。家里喜欢用夏天冻得西红柿，味道酸、正，很适合做汤
- 第2步.
面粉，少量多次加水搅拌，每次只加一点点，让面粉慢慢搅在一起
- 第3步.
搅拌成如图，面粉都搅拌到了(≧ω≦)
- 第4步.
哦，使劲揉面吧，揉到面团光溜溜的，揉过的人表示真的蛮费劲的，胳膊嘞，不过多揉揉面才好吃！！然后盖上个盆醒半个小时（久点更好扯！！）
- 第5步.
热锅冷油，葱姜蒜爆香，我一般喜欢炒到葱蒜有点焦
- 第6步.
倒入切成丁的冻西红柿，翻遍出汁以后加凉水（比例随意），盐适量，然后就小火煮着吧
- 第7步.
醒好的面团擀面杖擀平，两面刷上食用油，然后切成细条
- 第8步.
把每根细条稍微拉一拉，手掌按平，然后锅一般早就开了，把长面片扯成一段一段扔锅里就行
- 第9步.
扯扯扯！
- 第10步.
面住差不多，打入一个鸡蛋花，滴点麻油就可以出锅了！
- 第11步.
吃！！！
小贴士
面可以刷上油，醒一晚上第二天做早饭！麻油一定要加点，好吃的哇
