家.春卷
家.春卷的做法说明
🏠家的传统美食：春卷。以前过年爸爸总会为我们做这道菜，虽然工序有点麻烦，孩子们和妈妈一起打下手，整个过程其乐融融。今年，我和妈妈第一次做，追寻爸爸的美味，心里满是怀念。愿这个味道一直传承下去，家的味道。
家.春卷的做法与步骤
- 第1步.
把猪网油清洗干净，铺开晾开
- 第2步.
把马蹄、芹菜，猪肉剁碎拌匀，加入适量盐和少量白糖调味，腌制一会。
- 第3步.
把猪网油铺平，把馅料摆放紧凑成条形
- 第4步.
将猪网油包裹馅料，注意裹紧。裹上两圈后切断猪网油，整理。
- 第5步.
切断，大概两截手指大小。
- 第6步.
用糯米粉把春卷包裹起来
- 第7步.
两手配合
- 第8步.
注意用手指把两头封实
- 第9步.
全部包裹完毕，糯米粉完全贴紧
- 第10步.
烧热花生油，高温放入春卷，注意控制火候
- 第11步.
炸至金黄色捞出滤油
- 第12步.
香味扑鼻而来
- 第13步.
皮脆馅香，超级美味。再配上一碗酸甜汁，蘸着吃，既开胃又解腻。绝美！
