黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭的做法说明
儿子放假回来说他在学校外面吃了一道饭叫黄焖鸡米饭，超级好吃，我们这里没有，他说要是能在我们这里开一家，绝对生意爆好。我就想，啥子饭能让我那挑剔的儿子都觉得好吃得不得了呢？难道还有我做的好吃吗？于是我这不服气的脾气就又较劲了，下面就是我做的黄焖鸡米饭，儿子说，真的比外面的好吃，我那小小的虚荣心又得到满足了，呵呵😊，成就感简直爆棚～
黄焖鸡米饭的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿切成小块儿，加入生抽和料酒腌制一个小时，当然，时间越长越入味。
- 第2步.
干香菇洗干净用热水泡发，记住，要洗干净后泡，因为泡香菇的水要留着用。
- 第3步.
配料切好，土豆切小坨坨，香菇、姜、切片，大葱切段
- 第4步.
洋葱切片，胡萝卜切片，金针菇去头洗好待用。
- 第5步.
锅里加油烧热，下大葱葱白和姜片爆香。
- 第6步.
再下腌制好的鸡腿肉，大火翻炒
- 第7步.
倒入泡香菇的水
- 第8步.
再倒入腌制鸡腿肉剩下的汁
- 第9步.
加入冰糖和八角
- 第10步.
放入香菇片，这时如果你加入的泡香菇的水没有淹没过鸡腿肉，那么再加点水，要淹过鸡腿肉，大火，加盖焖煮，烧开后转中火。
- 第11步.
汤汁收了一半时，加适量老抽上色，并下土豆块儿。
- 第12步.
土豆变透明色的时候，下洋葱和胡萝卜。
- 第13步.
接下来下青椒
- 第14步.
再下金针菇。一起焖煮至汤汁浓稠时，加盐调味，这时可以尝一下，若盐味合适便可不再加盐了。
- 第15步.
最后用小碗先盛饭扣在盘子中间，起锅围着米饭装盘撒上小葱花即可。
- 第16步.
最后来个全家福照，实际够六个人份量，我装三份把我们家三个吃涨到了😁。
