芝士挞
芝士挞的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化打发
- 第2步.
分次加入糖粉，鸡蛋液，打发均匀。
- 第3步.
加入低粉，奶粉，盐，搅拌均匀揉成团，冷冻！30分钟。
- 第4步.
压出圆形挞皮
- 第5步.
按压到容器里
- 第6步.
用叉子戳出小孔
- 第7步.
温度适当调一下
- 第8步.
芝士加糖软化，打发均匀；加入蛋清打发均匀。
- 第9步.
淀粉加入奶油里搅拌均匀
- 第10步.
把步骤5倒入4，打发均匀。
- 第11步.
黄油融化加入，打发均匀。
- 第12步.
挞皮放凉挤入挞馅
- 第13步.
挤满一点
- 第14步.
刷上蛋黄液
- 第15步.
调温
