情人结砂糖面包
情人结砂糖面包的做法说明
天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结。为了方便整形，采用一次发酵，面团揉到位就直接整形，整型后发酵饱满后即可烤制
情人结砂糖面包的做法与步骤
- 第1步.
所有面包材料混合揉光滑，我分出1/4白色面团，可以不分，加入红曲粉继续揉出薄膜
- 第2步.
搓长条，大约45厘米，一端打结如图
- 第3步.
紧挨着继续打一个结
- 第4步.
整理出心形，边缘捏薄
- 第5步.
捏出花边，两端面团切开，扭在一起
- 第6步.
两端扭一起捏紧
- 第7步.
温暖湿润处发酵至饱满，轻压有回弹即可，表面刷蛋清，撒砂糖
- 第8步.
入预热好的烤箱170度20分钟，中途加盖锡纸
- 第9步.
出炉
- 第10步.
情人节快乐！
- 第11步.
给大家另外图解一下花边的制作，边缘捏薄，
- 第12步.
大拇指和食指配合折回捏紧
- 第13步.
用大拇指推进折回，捏紧
- 第14步.
再继续捏薄，折回，捏紧
- 第15步.
这样折
- 第16步.
花边完成
小贴士
此方可做六个
